原标题:苏宁小店给力周 我可以请你喝杯咖啡吗?周一全场现磨咖啡第二杯半价! 卡布奇诺:牛奶味:卡布奇诺馥芮白 拿铁;口感上奶泡比馥芮白蓬松、奶泡量比拿铁大;可能有肉桂粉。 玛奇朵:看您喝传统式还是星巴克式:传统式很苦,但也有奶泡的甜香;星巴克式奶味较重且有香草、焦糖风味 摩卡:独特的巧克力风味(因为有巧克力糖浆呀),还可以有奶油、肉桂粉、可可粉等 图里的小把手其实是个小勺,里面装着压得很紧实的咖啡粉。把咖啡粉装上机器以后,机器内会产生高温高压的水蒸气,迅速通过咖啡粉,然后形成咖啡液,流到小杯子里,变成咖啡~ 之所以称之为意式浓缩咖啡,是它源于意大利,并且相较于滴漏式的咖啡,口感更为浓稠、也拥有更多的溶解物质。 当然,不负“浓缩的就是精华”这句话,单喝意式浓缩咖啡的话,除了咖啡的口感和香气十分醇厚外,它的苦味也是非常优秀的~ 在得到了一份意式浓缩咖啡以后,我们就可以在它的基础上加各种内容(比如牛奶、巧克力糖浆等),来制作新的咖啡了~ 由于用了水对浓缩咖啡进行稀释,而且美式咖啡一般不加糖加奶,因此在保留了意式浓缩咖啡原有的咖啡醇香以外,口感比较清爽。尤其是冰美式,对于喝得惯黑咖啡的朋友来说,也是夏日里的消暑良品之一咧! 对喝不习惯的朋友来说,咖啡豆的苦味以及酸味会比较有冲击性(但对身体有利!后面会细讲~) 把美式咖啡里的水换成牛奶,就能够得到一杯拿铁咖啡~(当然,还得加上顶上的一层奶泡) 当然,牛奶和咖啡没有严格的比例要求,按照个人口味调配就可以了,唯一的要求就是一定要比浓缩咖啡的量多哦。 由于加入了牛奶(一般还有糖),咖啡的苦味和酸味被中和了一部分,口感也会更加顺滑。喜欢牛奶口味的朋友在咖啡店点单时,拿铁会是个不错的选择咧。 由于卡布奇诺中奶泡的比例占到三分之一,而拿铁只有上面薄薄的一层,因此卡布奇诺喝起来口感会比拿铁更为蓬松。如果你的咖啡师遵循老派的做法,那么你的卡布奇诺在不搅拌的时候,会分为明显的三层。 当然,奶泡上面撒一层肉桂粉也是卡布奇诺的一大特征。(虽然现在有的咖啡店也不撒了...) 构成:意式浓缩咖啡 + 巧克力糖浆 + 牛奶 + 奶油 ( + 肉桂粉 / 可可粉 等) 从构成上来看,摩卡咖啡是真的很优秀了(抱拳)。巧克力糖浆、可可粉、换奶泡为奶油,这一杯真的可以抵一顿下午茶吧? 不过也正是由于它的丰富性,以及口感上明显的层次性(写着写着就想起了芝士奶盖茶?),以及他在其他几个经典咖啡款式里,独特的巧克力口味,摩卡咖啡的人气其实还蛮高的。 |