素食主义在全球范围内已经风靡了多年，吸引了许多人的追捧。一些人相信，通过减少肉类消费可以减轻环境负担，还有助于改善地球生态环境。另一些人则认为素食有助于减肥，还能降低患心脏病、高血压和糖尿病等疾病的风险。

　　各类食物所含的维持人体生命和健康所需的能量和营养素各有差异。为了满足个体营养需求，必须合理搭配饮食中的食物种类和摄取比例。

　　因此，如果要转素食饮食，建议咨询营养师或医生，以确保获得足够的营养，并做出适合个人需求的选择，千万不要盲目跟风。