有些人吃什么都不会胖，有些人为什么一吃就胖，玄机在于你的新陈代谢。它存在你的身体中，负责时刻消耗你的卡路里。由于基因的关系，有些人消耗脂肪的能力天生比其他人强。不过年龄、体重、饮食以及运动习惯都起着很重要的作用。新陈代谢是我们身体里一列消耗卡路里的小火车，如果能把它的速度提上来，脂肪燃烧也能来个大提速。

　　答：基础代谢(basal metabolism,BM)是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要.测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。

　　成熟女性之所以新陈代谢速度会减慢，主要是因为从25岁开始，她们每10年就会失去2-3公斤左右的肌肉。简单的说，35岁的人会比25岁的时候每天少燃烧掉100卡路里的能量

　　一：早餐很重要，加速新陈代谢和减肥，早餐是你一天中最重要的一餐。吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减少体重。因为再睡觉的时候，身体的新陈代谢会减慢，而只有在你再次进食的时候，它才会回升。所以，如果你跳过早餐不吃，身体消耗卡路里的消耗能力在午餐前都无法达到正常水平。

　　营养师：早餐吃什么？新的一天最好从一顿拥有300左右卡路里的早餐开始，它能立刻把你的新陈代谢带入“工作状态”。另外早餐应该尽量多食用高纤维食物，习惯吃高热量早餐的人更容易很快感到饥饿；而高纤维碳水化合物的消化和吸收时间更长，不会导致身体里血糖的迅速改变，你自然也就不那么容易饿了。

　　聚积大量的蛋白质可以帮助促进新陈代谢，促使每天多燃烧150-200卡路里热量，瘦身膳食能量构成你每天摄入的卡路里中有20%—30%左右来自蛋白。你最好争取每顿饭或者每次吃零食的都吃一些瘦肉、鱼虾、豆制品、低奶酪、牛奶这样富含蛋白质的食物。

　　营养师：没有必要，在我们的基础食物中就有很多富含蛋白质的食物，而且喝“蛋白粉”不能产生食物热效应，不能帮助消耗能量

　　如果你能在排卵两周后到月经前两天的这段日子里坚持锻炼，你将会减掉更多体重。因为这个阶段，“雌激素”和“黄体酮”的分泌量达到了高峰。由于它们会促进身体消耗脂肪来转化成能量，如果你仍然坚持锻炼，自然能“燃烧”掉更多脂肪。

　　营养师：当时间允许的时候，尽量把锻炼时间分成两次进行.例如：如果早上做了15分钟的举重练习，那么就把30分钟的散步留给中午或者晚上。这样你会多消耗100-200卡路里的热量。没时间？那就在一天中多爬几次楼梯，多走走路把。即使再微不足道的运动也足以提升你的新陈代谢能力。只要每小时抽出5分钟，哪怕只是站起来，在办公室里走一圈也是好的。你会得到多消耗几百卡热量的回报。

　　营养师：月经来潮的第1天进行计算，向前减去14天就可以推算出自己的排卵日

　　营养师：放在任何时间都可以，但是注意一碗等于我们所讲的半份主食，要会替换