正月初七，是人的生日，也叫人日。传说，女娲创世第七日创造了人，因此正月初七是人的生日。这一天，有戴人胜，吃七宝羹，吃面条，摊煎饼、出游、登高、送火神等习俗。人日反映了中国古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对人本身的尊重。

　　而说到正月初七，人们就会自然而然地想起一句民间俗语七不出、八不归。在人们的心里，会根据字面意思理解为初七不出门，初八不回家。于是就叮嘱家里要出远门或者要外出打工的家人，说初七不吉利，不适合出门，更有人连十七十八，二十七二十八都算了进去，其实这种理解是错误的！

　　我要说的是，老祖宗留下来的七不出、八不归这句话，确实和出行有关，但可不是日子不吉利不让出门，跟这个没有关系。

　　我们都知道，在古代的时候，男人一直被认为是家里的顶梁柱、主心骨，是一家之主。家里上有老下有小，还有不方便抛头露面的妻室，所以他们在出门前，必须安顿好家里，让一家人衣食无忧才行。

　　【七不出】，就是说没有办好七件事不能外出。这七件事是：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，即平常我们说的开门七件事。

　　【八不归】，说的是出门后，有八件事没做好不要回家。这八件事是：孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻。这是古人的八条做人基本道德准则，犯了任何一条，都是对不起祖宗，都无脸面对家人。

　　了解了老祖宗的七不出、八不归之后，在中国民俗里，正月初七还要吃一些特定的食物来庆祝人日的到来。各地风俗不同，南方地区会根据当地的时令食材吃七宝羹，而北方在人日这天都吃面条。

　　2，煮锅里加凉水，玉米面条下锅，开大火烧开后转中火煮到无硬心，加入适量凉水搅匀，挑入碗里待用

　　5，倒入鸡蛋块，大火烧开至香味浓郁，关火，滴入几滴香油即可。把西红柿鸡蛋汤舀入面条碗，撒上小葱花，就可以上桌了

　　结语：正月初七人日，我们牢记老祖宗的七不出、八不归的教诲，理解其真正意义和基本道德准则，以规范我们的行为；同时也要尊重老传统，吃一些特定食物面条和七宝羹来庆祝人日的到来。