据亿欧消息，包括汤城小厨、望湘园、安妮意大利餐厅、鱼眼咖啡等品牌商家都已推了自营外卖业务。即顾客通过商家微信小程序或App下单，由达达、闪送等第三方配送平台配送所购餐饮产品。也就是说，餐饮品牌的自营外卖独立于美团、饿了么平台之外。

　　对顾客来说，商家自营外卖的一大好处在于线上线下会员卡打通。越来越多的商家都有基于线下的会员卡、储值卡服务，但这一服务与外卖平台并不打通，商家自营外卖的推出，为持卡老顾客享受优惠提供了便利。对于商家来说，离开外卖平台，既没有二选一的苦恼，也避开了水涨船高的佣金支出，同时，还能汇聚线上线下流量，形成自己的流量池。

　　有利便有弊。一方面，相比功能比较单一的小程序和商家App而言，外卖平台的体验更好，可选的餐品种类丰富，有大数据支持的推荐机制实则为顾客提供了更多便利；另一方面，商家若完全放弃外卖平台，获得新客的来源会减少...

　　主编点评：商家“苦佣金久矣”，但也并非个个都适合通过自营外卖方式逃离平台，小门小户的商家要做外卖业务还得...