——社区门店作为最贴近老百姓日常生活的商业形态，“家门口最后一公里”的就近消费需求始终有着巨大发展前景。

　　尽管作为城市“毛细血管”的社区门店具有先天优势，但在互联网电商围剿、疫情冲击等多重影响下，实体店普遍面临库存、物流、人工等压力，再加上部分实体门店目前仍旧处于粗放运营阶段，缺少系统的规划和精细化运营手段，低价内卷、产品同质化的情况日益加剧。

　　自2019年我国人均GDP突破了1万美元以后，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。新中产消费人群不再只停留于商品数量的丰富，而是更加注重购买的体验、便利性以及产品品质，传统粗放的门店运营模式已经无法满足现阶段消费者对于品质、性价比、个性化的需求。

　　目前中国拥有超2亿人的新中产人群，其中25~40岁的8090后占比61.4%，成为支撑社会消费的中坚力量，约一半多中产在一二线城市扎根立足，另外一半则分布在三四五线等低线城市。

　　针对这类消费能力较强的新中产人群，奇麟鲜品孵化品牌——213集市与合作伙伴为其提供高性价比的品质产品，以此突破传统社区团购价格内卷的困局。跟盒马、山姆、Costco等超市巨头重点布局一二线集市致力于三四五线城市中产家庭品质生活的构建，锁定2~13岁孩子新中产家庭为核心客户，实现差异化发展，为没有大型商超配套的低线城市中产家庭提供服务。

　　通过选品、分拣、筛选和包装，严选出颜值更高、品相更好的产品，让消费者从外观、质地就能一眼看得见、摸得着、闻得到。

　　基于当下消费观念的转变，光有品质还不够，能做到好而不贵才是核心竞争力。对此，213集市在商品品类选择上，主动放弃“大而全”的大卖场式做法，缩减经营范围，保留精选sku，只做中产家庭每日消耗较高的水果和蛋白质产品品类，并利用团购单品规模性、预售方式提高采购效率，降低物流成本，减少库存挤压，让利于消费者，打造长期性价比优势，最终实现“商品品质向上走、商品价格向下走”。

　　对于生鲜零售而言，除了卖相和性价比之外，品质的稳定性也重中之重，直接决定着消费者的购买体验以及复购率。只有持续提供品质稳定的产品，才能让消费者产生粘性和复购，实现持续变现。

　　未来，奇麟鲜品还将孵化更多细分赛道头部品牌及供应链企业，提供整体数字零售解决方案，通过品牌策划、用户定位、运营设计、场景建立、软件服务等多个维度解决品牌商家企业私域留量持续变现的问题。返回搜狐，查看更多