一年一度的教师节即将来临，在许多人心中，有的老师谆谆教诲，让你一生难忘；有的老师教学有方，帮你茁壮成长；有的老师不苟言笑，让你受益匪浅。但是，当了8年老师的饶聪，在学生们心中却是一位身怀绝技的“高手”。

　　饶老师最牛的绝技不是随手画圆、不是写文作诗 、也不是歌舞音乐，而是在一碰就碎的豆腐上雕刻鲤鱼、雄鹰、凤凰等各种摆盘造型，因为他是一位职业教育学校的厨师专业老师。

　　近日，上游新闻记者来到渝北区新东方烹饪学院，饶聪老师正在为同学们上雕刻课，向学生们演示豆腐雕刻的技巧和要点。

　　记者在现场看到，一块30厘米见方的豆腐放置在装满清水的玻璃缸中，既是为了防止开裂，也是为了方便操作。取出专用的各种刀具后，饶老师开始动手雕刻。在学生们的围观下，饶老师一边讲解技术要领，一边熟稔地操作。只见大大小小的刻刀上下翻飞，两条鲜活跳跃的鲤鱼出现在豆腐“波涛”之中，连鱼身上的鳞片都刻画得细致入微、活灵活现。

　　除了豆腐雕刻，饶老师还向同学们展示了“蓑衣黄瓜”的绝妙刀工，一根20公分左右的黄瓜，在饶老师的菜刀下变成一米多长的黄瓜龙，没有丝毫断裂。

　　最后的课堂总结，饶老师告诉学生们，其实他这些绝活儿并没有什么神秘，最重要的是要有匠心精神。要静得下心、沉得住气，勤学苦练是关键。

　　饶聪老师是四川南充人，他的刀工在餐饮界颇有名气，先后获得中国餐饮协会、饭店协会等各种比赛的大奖。担任职教老师的8年多时间里，将1000多名学生领进餐饮行业的大门，饶老师说：“我认为职业不分贵贱，每个学生都有自己的专长和选择。我作为职教老师，就是要把我所有技艺和专业知识传授给学生，让他们在各自的领域做出成绩。”