1801年（清嘉庆六年）皇庄庄头高士林携“龙票”创办“同盛金”烧锅，深受达官显贵和皇室青睐，被尊为宫廷宴酒。

　　1926年5月，张学良将军在锦州筹建葫芦岛军港和锦州交通大学时，“同盛金”烧锅财东孟积善奉上好酒；张学良将军将酒赏给建港建校将士，并即兴写下“酒中仙”三个大字。

　　1954年，朱德元帅来锦视察，盛赞凌川白酒并欣然题词：“南有茅台，北有凌川”。

　　1998年，王光英副委员长称赞并题词：“法兰西有路易十三，中华有清道光廿五”

　　1801年（清嘉庆六年）锦州世袭皇庄庄头高士林持“龙票”，开始创办“同盛金”烧锅。酿酒初期，就制定了严格的酿酒程序，工序严格考究，生产“同盛金白酒”深受达官显贵和皇室青睐。

　　民国十九年，北镇地区财主孟积善接手同盛金烧锅，苦心经营，管理有方。1926年少帅张学良途经锦州，孟积善奉好酒慰问将士，张将军欣然题词“酒中仙”。后经九·一八事变，直至1945年抗战胜利，经过统治的三年，同盛金烧锅艰难求生，产量大减。

　　解放后，同盛金烧锅收归国有，更名为“锦州凌川酒厂”。在多方支持下恢复扩大生产，产量猛增。1959年被国家指定为“十年大庆”献礼酒进京，名声四起。1963年，凌川酒厂被国家定为全国麸曲酱香型首创试点厂，并向全国推广。至1965年，凌川酒厂已成为大型白酒企业，产量居东北三省一区之首。

　　1986年下半年，凌川酒厂效益滑坡，大幅度亏损，难以维系。第三代掌门人张广新，带领凌川酒厂进行了大幅度调整，转换运营机制，狠抓企业管理，全力抓好销售，带领凌川酒厂走出低谷，被国家经贸委命名为“全国质量效益型先进单位”。 1996年凌川老厂搬迁，藏于公元1845年（道光25年）的穴藏贡酒被发掘出土，经考证实属“世界罕见，珍奇国宝”，被国家文物局定为液体文物，并以世界上目前发现的窖贮时间最长、数量最多的穴藏白酒荣获吉尼斯世界纪录，企业随之更名为辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司，开启陈香型白酒品牌的新纪元