1、主料：豆芽、午餐肉1块、牛肚200克、鱿鱼1条、豆腐皮1张、鸭血1块。

　　毛血旺，发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血的(据说原创即为猪血)