“烧饭”是广东潮汕一带的一道传统美食，外人闻所未闻，见所未见，就跟别的地方的烧麦、水饺差不多，就是用精粉和鸡蛋拌匀，擀成圆饼，再用鲜肉、虾、香菇、冬笋等材料，用蒸笼蒸出来，这样蒸出来的大米，味道鲜美，口感鲜美，口感细腻，非常受国人的欢迎。

　　广东一座小城里有一间很受当地人喜爱的烧米铺。这一家米铺的面积并不大，只有几平米的样子，除了做烧米之外，并没有太多的空余空间，所以来这里的人，都是将米拿到家里，然后自己吃，而不是在这里吃，但是，就是这么一家看起来普普通通的店铺，在这里的人气却是非常的高。

　　这里的烧米馅与普通的烧饭不一样，普通的烧饭是将瘦肉、虾肉、香菇、葱白等剁碎，加入盐、鸡精等调味品，吃起来会有一种很有嚼劲的感觉，不过这家店里的馅料是将瘦肉、虾肉等混合在一起，用机械碾碎，加入葱花、盐等，做成了一种秘制的肉馅，比起普通的烧饭，里面的馅料要更有弹性，口感也更鲜美。

　　他家的烧饭做得更精细。首先，将一些鸡蛋放入面粉中，加入少量的水，搅拌均匀，然后将面团揉成一团，均匀的切成一块块，用擀面杖擀成圆饼，将里面的馅料包裹起来，做成石榴状，放入锅中，蒸15分钟，就可以开始销售了。

　　因为面皮、馅料、蒸饺的制作都是一段很长的时间，而且客人的需求量也很大，而且他们也是三个人，所以为了让客人能够更好的满足客人的要求，他们必须要提前给客人打电话，如果没有预约，就算是来了，也买不到。

　　这是一家有着五十年历史的老店，也是一家以实力和知名度著称的小店，因为这里的米酒口感鲜美，是许多人从小到大都不会厌倦的原因，很多人一回家，就会来这里吃一顿，你喜欢吗？